Precious Land

L’Italia è bella tutta ma a questa Regione sono particolarmente affezionato.
In Molise è nato mio padre ed una terra meravigliosa, gente genuina, ottima cucina e l’aria ancora buona.

Per molti anni, quando eravamo piccoli ci siamo andati nel mese d’agosto ed ogni giorno c’era una festa alla riscoperta delle tradizioni molisane; tra sentieri, siti archeologici, storici ed artistici. In giro per tutto il paese in lungo e largo tra ville, parchi, fiumi e fresche fonti, montagne e tutto il folclore di una terra legata profondamente alle proprie radici.

Nella Piazza principale ed a spasso per il corso abbiamo passato un’infinità di ore, così come in villa. Altre mattine dopo aver fatto colazione passavamo a fare la spesa al mercato, Ciambella di Pizza, Prosciutto di Montagna e Fichi, poi andavamo a piedi fino al castello ad osservare la “città dall’alto”, tutto di buon ora s’intende!

Oggi conta circa 51.000 abitanti, una “piccola cittadina” a dimensioni d’uomo dove è ancora possibile camminare insieme lungo il corso principale e comunicare, dialogare e sorridere in pace con i ritmi di una vita equilibrata.

Per non parlare della cucina; semplice, tradizionale e genuina!

C’è davvero di tutto e tutto è più buono perché genuino; il Molise è il primo produttore di tartufo bianco in Europa per esportazione ma sono ottimi anche i diversi tipi di insaccati, come la soppressata, i prosciutti e le lonze; poi con i formaggi si va a nozze; è tutto di produzione artigianale e dunque ci si può deliziare con le caciotte, il pecorino, le scamorze e barriti (cacicavalli ripieni di burro di vacca).

Mi piacerebbe tornarci, osservare i posti di un tempo con lo sguardo di oggi e rivedere com’eravamo 20 anni fa, com’era mia madre, mio padre e mia sorella e poi perdermi nel tuo sguardo e rivedere com’eri tu 20 anni fa nel luogo a me caro.